Pasta med rester av rødbetehummus og chèvre.

How to Make

1. 1

   Kok pasta som anvist på pakningen og sett til side litt pastavann.

2. 2

   Kutt løk i biter. Skrell rødbete og kutt i terninger.

3. 3

   Varm en stekepanne med smør og stek kuttet løk mykt. Tilsett rødbete og fres til rødbeten er blitt litt mør i kantene. Personlig liker jeg litt tyggemotstand i grønnsaker, så jeg bruker kort tid på å steke de.

4. 4

   I en blender eller foodprosessor har du i rødbetehummus, pastavann og halvparten av chèvre. Bland sammen til en smooth saus, og ha det over løken og rødbetene i stekepannen. Varm opp i ca 2 minutter.

5. 5

   Bland dette sammen med pastaen, topp med resten av chevre, salt og pepper. Topp retten med friske urter om du har. Basilikum eller bladpersille passer veldig godt. Har du parmesan kan du gjerne smaksette retten med dette.

Start Cooking