Ovnsbakt ørret med agurksalat, rømme og poteter

Ingredients

• 1 stk ørretfilet
• 1 stk potet

Agurksalat:

• ⅓ stk agurk
• 2 ss eddik 7%
• 1 ss sukker

Dressing:

• 3 ss rømme
• 1 klype dill

Method

1. Sett poteten til koking med en gang, da det er denne som tar lengst tid.
2. Sett ovnen på 180 grader, smør fisken med litt olje og krydre med dill, salt og pepper. La den steke i 10-20 min avhengig av størrelse.
3. Del agurken opp i tynne skiver (kan bruke en ostehøvel til dette), legg i en skål sammen med eddik og sukker, og litt salt og pepper. La stå litt så agurken kan trekke i væsken.
4. Legg rømmen i en egen skål og bland med litt dill og salt.
5. Når poteten og fisken er ferdig, er alt klart!