Matcha er en form for grønn te som har røtter tilbake til Japan over 900 år siden. Det ble først dyrket av Zen-munker for sin meditative effekt. Matcha dyrkes ved å skjerme tebladene fra sollys i ukene før høsting, noe som øker nivået av klorofyll og gir bladene en grønnere farge. Bladene tørkes der…
