Om du lager ukemenyen denne retten er en del av, så skal du bruke risen du lagde dagen før. Ellers kan du finne oppskrift på sushiris her i Sulten. Om du ikke har laget ris, vil det ta ca 60 minutter lenger å lage retten.
Ingredients
- ¼ stk mango
- ¼ stk agurk
- ¼ stk vårløk
- ¼ ts sriracha
- 1 ss majo
- 2 stk nori
- ¼ stk mango
- 1 ss vann
- 1 ss majo
- 1 ts sukker
mangosaus:
Method
- Om du ikke har laget ris som en del av ukemenyen denne retten er en del av, kan du finne oppskrift på sushiris her i Sulten.
- Kutt mango, agurk og vårløk i skiver.
- Dekk en sushi-matte med plastfolie.
- Lag chilimajo ved å blande majo og sriracha.
- Legg nori på matten, og press ris ned på noriarket i et tynt dekkende lag. Du kan enten bruke to spiseskjeer, eller rene fingre. Dypp fingrene i vann og press risen utover.
- Legg på mango, agurk, vårløk og chilimajo.
- Rull til en maki med hjelp av sushimatten. Kutt i 8 like deler, og gjenta til du har brukt opp ingrediensene.
- Plassere maki på en tallerken og ha over mangosaus. Servere gjerne med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.
- Om det blir rester, kan du ha det i en kjøleskapet til lunsj dagen etter.
