Mac & cheese

av Mammapia
Vegetar
40

Servings

4
Mac & cheese

Har du rester av pasta, er denne retten veien å gå. Du kan også pimpe den med finhakkede kokte grønnsaker om du vil.

Ingredients

  • 200 g tørket pasta
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 ss meierismør
  • 3 ss hvetemel
  • 5 dl helmelk
  • 3 håndfull revet ost
  • 1 håndfull revet parmesan
  • 1 ts dijon sennep
  • 2 klype grovkvernet pepper
  • 1 klype flaksalt
  • 2 håndfull panko

Method

  1. Kok pasta etter anvisningen på pakningen.
  2. Finhakk hvitløk, smelt smør og stek løken myk.
  3. Ha i hvetemel og la det steke samtidig som du rører. Stek i ca ett minutt og ha i melk. Rør godt så du får en jevn saus.
  4. Ha i ost, parmesan, sennep, pepper og salt. Rør godt så osten smelter. La det småkoke i ett minutt og spe på med litt pastavann om nødvendig.
  5. Ta frem en ildfast form og ha i saus og pasta. Topp med brødsmuler eller panko om du vil. Stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Server med pannestekt laks, ovnsbakt kylling eller en god grønnsaksgryte.