Loaded veggie nachos

Ingredients

I ovnen:

• 1 Pose tortillachips
• 200 g kjøttdeig
• 200 g linser
• 1 Pose tacokrydder
• 1 boks mais
• 1 stk gul løk
• 1 håndfull syltet jalapenos
• 1 stk rød paprika
• 2 håndfull revet ost

Topping:

• 1 stk rødløk
• 2 stk vårløk
• 1 stk stor tomat
• 1 stk avokado
• ½ stk mango
• ½ stk lime
• 2 håndfull isbergsalat

• 1 dl creme fraiche
• 1 boks tacosalsa

Method

1. Sett ovnen på 200 grader
2. Stek kjøttdeig i pannen uten olje. Hakk jalapeños i små biter og tilsett sammen med linser når kjøttet er blitt brunt.
3. Tilsett tacokrydder og litt vann og la steke til alt vannet er fordampet. Hakk gul løk og paprika i biter i mellomtiden.
4. Legg nachochips, kjøtt, mais, løk, paprika og revet ost lagvis i en ildfast form
5. Sett i ovnen i ca 10 minutter. I mellomtiden hakker du resten av grønnsakene i små biter. Mos avocado til en guacamole.
6. Strø all toppingen over nachosen når den er ferdigstekt, og server med guacamole, creme fraiche og salsa<3