Sataykylling med peanøttsaus er en av verdens mest populære "streetfood" retter, og smaker ekstra digg om du legger de på grillen og serverer de med en frisk og spicy agurksalat.
Bland alle ingrediensene til marinaden. Og kutt kylling i store biter og la den kose seg i marinaden (min 30 min) men gjerne over flere timer.
Tre kyllingen på spyd og legg de på varm grill. Snu de slik at de får en fin skorpe på alle sider så de får en gyllen stekeskorpe og er gjennomstekt ca 3-4 min på hver side.
Topp med hakkede peanutter og koriander.
2
Blend alle ingrediensene i en blender, inkludert revet limeskall, til du får en fin og gjevn (passe tykk) peanuttsaus. Smak til og topp med hakkede peanutter.
3
Slå agurken, skrap ut innmaten og kutt i passe store biter. Ha over salt og la det stå slik at agurken får rent av seg veske. Sil av vannet fra agurken og hell over blandingen. Vend agurken inn i sausen
