Denne retten er så god kombinasjon, og alle smakene komplimenterer hverandre så perfekt, fra den kremete ostepastaen sammen med den søt-salte laksen kombinert med den spicye ndujaen! 💜 Prøv selv!
Ingredients
- 4 stk laksefilet
- 1 stk brokkoli
- 1 klype salt og pepper
- 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 1 ts paprikapulver
- 1 klype chiliflakes (kan sløyfes)
- 1 klype sitronpepper
- 3 fedd finhakket hvitløk
Laks, brokkoli og glaze:
- 400 g tørr pasta
- 1 dl matfløte
- 2 ss ekte meierismør
- 100 g revet parmesan
- 1 klype salt og pepper
- 2 stk eggeplommer
Ostepasta:
- 3 ss smeltet ndjuda
- 50 g parmesan
- 1 klype sesamfrø til pynt
Topping:
Method
- Varm opp ovnen på 200 grader varmluft og kok opp vann til pastaen din. Hakk opp brokkoli og legg i en ovnsbakt form sammen med laksen. Gjerne spar stanga til brokkolien til en annen middag! Rør sammen honning, soyasaus, hvitløk og krydder. Før du glazer fisken med blandingen din drysser du salt og pepper etter preferanse på fisken. Fisken skal i ovnen i ca 15 minutter. Kok opp pastaen din i mellomtiden med rikelig saltet vann og sil av når pastaen er ferdig. Spar litt av pastavannet. I samme gryte som du kokte opp pastaen tilsetter du den avsilte pastaen med litt av pastavannet, fløte og parmesan og koker pastaen videre i blandingen til begynner å tykne litt opp. Helt til slutt tilsetter du to eggeplommer og rører litt til før du heller i den sprøbakte brokkolien. Samtidig varmer du opp nduja i en kjele til den løser opp. Dander fatet ditt med pasta i bunnen, laks på toppen og så parmesan, eventuelt sesamfrø og nduja over laksen igjen. Bon apetitt! 💜
