Kremet laks med ris

Ingredients

• 4 stk laksefilet
• 2 dl ris
• 1 fedd hvitløk
• 1 stk rødløk
• 3 stk gulrot
• ½ stk brokkoli
• 2 dl creme fraiche
• 3 ss sweet chili saus
• 1 stk appelsin
• 2 ss ingefær
• 1 ½ dl kremfløte

Method

1. Sett ovnen på 200 grader
2. Finhakk hvitløk og ingefær (eventuelt også chili dersom man har det). Kutt rødløk i båter, og tilsett alt i en gryte og stek på middels varme.
3. Kutt gulrøtter i strimler, og brokkoli i små buketter. Tilsett i gryten og stek ca 5 minutter. I mellomtiden kan du koke ris etter anvisningen på pakken.
4. Tilsett creme fraiche, kremfløte og sweet chili saus og la putre i rundt 5 minutter.
5. Tilsett saften av appelsin, og bland alt sammen før du heller sausen i en ildfast form.
6. Legg laksefiletene over sausen og stek i ovnen i 15-20 minutter.
7. Server laksen med kremet saus og ris<3