![Kiwisalat med reddik, tahinidressing og peanøtter](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2F01571e64-2e70-43c9-8aa8-b0d77b53a916%2Fkiwisalat-med-reddik-tahinidressing-og-peanotter-f_rf.jpeg&w=750&q=75)
Ja til fruktsalater som gjør vinteren litt mer fargerik! Fransk Kiwi er i sesong nå og det er mye kiwi å finne på markedene. Her har jeg brukt stor reddik med grønt kjøtt, men det går like fint å bruke hvilken som helst farge, også de klassiske små, rosa reddikene. Det er også fint å variere med andre grønnsaker, som for eksempel knutekål eller agurk.
Ingredients
- 1 stk stor grønn reddik
- 1 stk gul kiwi
- 1 stk grønn kiwi
- 1 ss tahini
- 1 ss lønnesirup
- ½ stk sitron
- 1 stk vårløk
- 1 ss olivenolje
- 1 ss kaldt vann
- 1 klype salt
- 1 klype sort pepper
- 1 håndfull frisk mynte
- 2 ss hakkede peanøtter
Method
- Skjær reddiken tynt med kniv eller mandolin. Legg i iskaldt vann (gjerne med isbiter) så de blir ekstra sprø.
- Fjern skallet på kiwiene og skjær i skiver (ca 0,5 cm tykke).
- Lag dressingen: Finhakk den hvite delen av vårløken. Bland sammen vårløk, tahini, lønnesirup, olivenolje og litt sitronjuice. Ha i nok kaldt vann til at dressingen får ønsket tykkelse. Smak til med salt, pepper og sitronjuice.
- Fjern reddikene fra vannet og tørk på et rent kjøkkenhåndkle. Ha dem i en bolle og bland med litt sitronjuice, olivenolje og salt.
- Ha reddik og Kiwi på tallerkener eller et større fat. Topp med dressingen, peanøtter, frisk mynte og litt god olivenolje. Voila! .
Recipes with similar ingredients
![Gulrotsalat med tahinidressing og appelsin](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2F71e4b0d6-45d8-4f60-9775-a5342172c71b%2Fgulrotsalat-med-tahinidressing-og-appelsin-crcl.jpeg&w=640&q=75)
30 min
La Kompott
Gulrotsalat med tahinidressing og appelsin
![Bakt aubergine med tahini, chevre, pinjekjerner og drue](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2Fb8b84836-9c96-4515-b874-e13f49483622%2Fbakt-aubergine-med-tahini-geitost-pinjekjerner-og-drue-lsnu.jpeg&w=640&q=75)
60 min
La Kompott
Bakt aubergine med tahini, chevre, pinjekjerner og drue
![Kamskjell med kremet purre, grønt eple og estragonolje](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2F599f46bd-a3f9-4f3d-a788-efa6374af2ae%2Fkamskjell-med-kremet-purre-gront-eple-og-estragonolje-uvwt.jpeg&w=640&q=75)
50 min
La Kompott
Kamskjell med kremet purre, grønt eple og estragonolje
![Bakt søtpotet med chorizo, pinjekjerner og granateple](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2Fde6ebf22-4fbb-42c8-81b0-d26fc966d107%2Fbakt-sotpotet-med-chorizo-pinjekjerner-og-granateple-9wsk.jpeg&w=640&q=75)
50 min
La Kompott
Bakt søtpotet med chorizo, pinjekjerner og granateple
![Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2Fa1ce69a3-6194-465a-9ad7-5cb3fada858b%2F88a0408-m7tj.jpeg&w=640&q=75)
50 min
La Kompott
Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger
![«Sticky» blomkål med søt ris](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F72cfcdaf-d935-46f8-bf08-a7825871c995%2Fspicy-sticky-blomkal-med-sot-ris-chkd.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia
«Sticky» blomkål med søt ris
![Ovnsbakte kyllinglår med fiken og rosmarin](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2F7aa1d3b3-465d-427d-9f86-d86ce79fd888%2Fovnsbakte-kyllinglar-med-fiken-cisn.jpeg&w=640&q=75)
60 min
La Kompott
Ovnsbakte kyllinglår med fiken og rosmarin
![Krydret rødbetsuppe med linser og kokosmelk](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2F41597cf2-4632-4e5d-b7a1-9cbdbb9006db%2Frodbetsuppe-med-karri-linser-og-kokosmelk-ag3w.jpeg&w=640&q=75)
60 min
La Kompott