Julekjøttboller i sticky granateplesaus

Name: Julekjøttboller i sticky granateplesaus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g kjøttdeig av storfe; 2 stk egg; 1 håndfull bladpersille; 2 stk vårløkstilker; 3 fedd hvitløk; 2 ts worchestersaus; 2 ts maizena; 2 klype salt; 50 ml granateplejuice; 4 ss vann; 3 ss maizenna

av Mat med smak

Servings

Disse kjøttbollene i denne nydelige granateplesausen er supre å servere nå i førjulstiden. Som tilbehør kan jeg anbefale en couscous salat eller rødkålsalat med eple til.

Ingredients

Kjøttboller:

400 g kjøttdeig av storfe
2 stk egg
1 håndfull bladpersille
2 stk vårløkstilker
3 fedd hvitløk
2 ts worchestersaus
2 ts maizena
2 klype salt

sticky granateple saus:

50 ml granateplejuice
4 ss vann
3 ss maizenna

Method

Forvarm ovnen til 200 grader. Finn frem en bolle og bland sammen ingrediensene til en farse. Rull de sammen til passelig store kjøttboller, og legg de på et brett med bakepapir. Sett de i ovnen og la de stå i ca 30 minutter.
Finn frem en medium stor kjele. Varm opp granateplejuicen på lav medium lav varme Visp sammen maisstivelse og vann i en liten bolle, og visp det deretter inn i granateplejuicen. Kok forsiktig opp og la sausen reduseres til den tykner. Tilsett kjøttbollene og la de trekke i sausen i noen minutter så sausen fester seg til kjøttbollene.