Kok opp vann og tilsett grønnsaksbuljong. Ha i byggryn og kok i 12-15 minutter. Fjern vannet og ha byggryn i en stor bolle.
2
Del reddik, eple og knutekål i skiver.
3
Lag en dressing av olivenolje, honning, dijon sennep, saften av sitron og kvernet pepper. Rør alt sammen i et glass eller rist det sammen i et rent syltetøyglass.
4
Finhakk gressløk.
5
Bland alt sammen og ha det over på en tallerken. Topp med fetaost i biter og servere straks. Gjerne med litt godt brød.
