I denne oppskriften bruker vi knuste mandler som ligger igjen etter man lager hjemmelaget mandelmelk. Dersom du ikke har laget mandelmelk, kan du enkelt bruke grovhakkede mandler eller andre nøtter isteden.
2
Smelt smøret til det er nøttebrunt. La det stå og avkjøle i mellomtiden.
3
Visp sammen sukker og egg i en bolle. Tilsett det avkjølte smøret og rør sammen.
4
Lag havremel ved å male havregryn i en blender til det har blitt til mel. Vend deretter inn havremelet.
5
Vend inn knuste (eller hakkede) mandler, grovhakket mørk sjokolade og flaksalt til slutt.
6
La deigen avkjøles i kjøleskapet i cirka 1 time før du fordeler én spiseskje deig hver rundt på et stekebrett ikledd bakepapir. Strø over litt ekstra flaksalt og stek midt i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter. Avkjøles på rist (det er under avkjølingen kjeksene blir crispy).
