Skjær smør i små terninger og la det stå i romtemperatur.
2
Putt resten av ingrediensene i en bolle og elt i 10 minutter. Tilsett mer gurkemeie dersom du ønsker mer farge på bollene.
3
Melken tilsettes kald.
4
Dersom deigen fremstår veldig klissete kan du tilsette mer mel.
5
Elt inn smøret til slutt. Litt og litt om gangen. Dette skal ta 5- 10 minutter.
6
Dekk deigen godt til og la den stå og heve til dobbel størrelse.
7
Vei opp emner på 80 gram. Lag boller, og knyt hyssing rundt bollen fire ganger. Det er viktig å ikke knyte for hardt, da bollene vil heve og gresskarformen vil komme fram naturlig.
8
Sett på et lunt sted og etterhev i ca 45 minutter.
9
Gresskarbollene stekes ved 210 grader, midt i ovnen i ca 12- 15 minutter. Avkjøl helt før du tar av hyssingen.
