Superkule gresskarboller til halloween.
Ingredients
- 150 g smør
- 950 g hvetemel
- 5 ½ dl melk
- 1 stk egg
- 1 ts salt
- 150 g sukker
- 1 pk tørrgjær
- 1 ts kardemomme
- 1 ts gurkemeie
Method
- Skjær smør i små terninger og la det stå i romtemperatur.
- Putt resten av ingrediensene i en bolle og elt i 10 minutter. Tilsett mer gurkemeie dersom du ønsker mer farge på bollene.
- Melken tilsettes kald.
- Dersom deigen fremstår veldig klissete kan du tilsette mer mel.
- Elt inn smøret til slutt. Litt og litt om gangen. Dette skal ta 5- 10 minutter.
- Dekk deigen godt til og la den stå og heve til dobbel størrelse.
- Vei opp emner på 80 gram. Lag boller, og knyt hyssing rundt bollen fire ganger. Det er viktig å ikke knyte for hardt, da bollene vil heve og gresskarformen vil komme fram naturlig.
- Sett på et lunt sted og etterhev i ca 45 minutter.
- Gresskarbollene stekes ved 210 grader, midt i ovnen i ca 12- 15 minutter. Avkjøl helt før du tar av hyssingen.
