Ertesuppe på røkt svineknoke

av Lille
150

Servings

4
Ertesuppe på røkt svineknoke

Deilig, salt erteruppe med grønnsaker og langtidskokt, røkt svineknoke.

Ingredients

  • 1 stk røkt svineknoke
  • 300 g gule erter, bløtlagt
  • 250 g lapskausblanding
  • 1 l vann

Method

  1. Legg gule erter i bløt kvelden før, eller tidlig morgen. Beregn hvertfall 2 timer til å koke svineknoken. Dekk hele med vann i kjelen. Fjern skum fra kokingen underveis. Plukk kjøtt fra knoken og del opp i passe biter. Sil kokevannet rent før du legger kjøttet tilbake i vannet, sammen med erter. Kok til erter er møre. Legg så i lapskapusblandingen i ønsket mengde, kok til mørt. Salt og pepper etter ønske.