Enkel foccacia

Ingredients

• 500 g hvetemel
• ½ Pose tørrgjær
• 1 ts salt
• 4 dl lunkent vann
• 1 ts honning

Method

1. Bland sammen det tørre. Tilsett vann til det blir en tykk grøt (3dl er bare et ca estimat)
2. La heve 30 min, strekk og brett 4 ganger. La heve ytterligere 30 min og strekk og brett igjen
3. La heve i en time
4. Velv over på et oljet brett. Brett deigen litt over hverandre og snu den. La heve i 30 min til en time
5. Dimple deigen og strø over salt. Stek på 225 grader på nederste rille i ca 25 min