Kjør havregryn i en blender til det har blitt til mel.
2
Bland sammen hvetemel, havremel, salt, tørrgjær og kaldt vann i en bolle.
3
La deigen stå og heve på kjøkkenbenken over natta.
4
Morgenen etter, former du deigen til et rundt brød og lar den ligge og heve på et bakepapir. Forvarm en jerngryte med lokk i stekeovnen på 250 grader i cirka en halvtime.
5
Ta forsiktig jerngryta ut av stekeovnen, legg oppi brøddeigen, sett på lokk og stek i stekeovnen på 250 grader i cirka 30 minutter.
6
Ta av lokket og stek i cirka 15 minutter til. Avkjøl brødet på rist.
