Kjevle ut butterdeigen, smør innvendig med kremost. Plasser fiskefileten i butterdeigen, spe over sitronsaft, salt og pepper. Lukk butterdeigen godt. Pensle med ett vispet egg, og kutt små striper over deigen.
Stek midt i ovnen i 20-25min.
3
Lag en seng av spinat, opphakkede tomater, sitron og honning.
Plasser butterdeigsfisken oppå når den er ferdig stekt.
