Brokkolisalat

Name: Brokkolisalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk brokkoli; 1 stk rødløk; 0.5 boks babymais; 1 håndfull cherrytomater; 1 håndfull valnøtter; 1 ts smør; 0.5 ts salt; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ts chiliflak; 1 ss eddik 7%; 3 ss majones; 3 ss gresk yoghurt; 7 skiver spekeskinke

Katrine Stenhjem

Posted on: 06/11/2023

Dette er en lavkarbovennlig (glutenfri) brokkolisalat, et supert alternativ til potetsalaten, og kjempegodt til feks grillmat. Bruk hele brokkolien, også stilken, men skrell bort det ytterste laget av stilken først. Har du ikke valnøtter, kan du bruke mandler eller feks peanøtter.

#glutenfri #brokkoli #brokkolisalat #sommermat #lavkarbo #grillmat #sukkerfri

Ingredients

servings

1 stkbrokkoli

1 stkrødløk

0.5 boksbabymais

1 håndfullcherrytomater

1 håndfullvalnøtter

1 tssmør

0.5 tssalt

1 tssalt

0.5 tspepper

1 tschiliflak

1 sseddik 7%

3 ssmajones

3 ssgresk yoghurt

7 skiverspekeskinke

How to Make

1
Skyll brokkolien, og skrell av et tynt lag av stilken, skjær hele brokkolien i små deler, også stilken.
2
Finhakk en liten rødløk.
3
Skjær babymais i små deler.
4
Del hver cherrytomat i fire deler.
5
Tilbered crunchy valnøtter; ha en håndfull grovhakkete valnøtter i en stekepanne med litt smør og salt, og stek imens du rører om i ca 5 minutter, ta bort fra varmen.
6
Bland inn salt, pepper, chiliflak, eddik, majones og gresk yoghurt inn i salaten.
7
Stek oppskjært spekeskinke (jeg brukte her Strandaskinke) feks i en stekepanne til den blir crispy.
8
Bland alt godt sammen, tilsett eventuelt mer gresk yoghurt eller majones om den er for tørr, smak til med salt og chilflak, eventuelt annet krydder du liker.
9
Oppbevares kaldt.
10
Håper det vil smake!

Nutritional Info*

Comments (0)

Glutenfri

Kjøtt

Notifications

Brokkolisalat

Ingredients

How to Make

Nutritional Info*

Comments (0)